Αλάτι: Αθώος ο κατηγορούμενος!
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει ότι:
1. μια δίαιτα με μειωμένη πρόσληψη αλατιού είναι υγιεινή και
2. δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ του μαγειρικού και του θαλασσινού αλατιού. Τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια!
Γιατί όμως είχαμε επικεντρωθεί στη μείωση του αλατιού τα προηγούμενα χρόνια;
Μελέτες που είχαν γίνει τα τέλη της δεκαετίας του ’70 είχαν ενοχοποιήσει το αλάτι σχετικά με την υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Πρόσφατα ήρθαν στην επιφάνεια νέα στοιχεία. Βρέθηκε λοιπόν ότι αυτές οι μελέτες δεν ήταν σωστά σχεδιασμένες και τα συμπεράσματα που είχαν βγει από αυτές ήταν αυθαίρετα.
Χωρίς το αλάτι δεν θα ήταν δυνατή η ύπαρξη ζωής. Είναι τόσο απαραίτητο όσο το οξυγόνο και το νερό. Το φυσικό μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι περιέχει πάνω από 80 απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία, ενώ το ραφιναρισμένο αλάτι δεν περιέχει καθόλου μεταλλικά στοιχεία.
Είναι αδύνατον για το ανοσοποιητικό μας σύστημα και τα επινεφρίδια (αδένες που βρίσκονται πάνω στα νεφρά και παράγουν αδρεναλίνη και κορτιζόλη έτσι ώστε να μπορεί ο οργανισμός να ανταπεξέλθει σε δύσκολες συνθήκες) να λειτουργήσουν σωστά υπό έλλειψης αλατιού.
Η ιστορία του αλατιού
Στην αρχαιότητα ήταν τέτοια η αξία του αλατιού που χρησιμοποιούνταν ως μέσον συναλλαγής. Ο Ιπποκράτης (450 π.Χ.) ήταν ο πρώτος που αναγνώρισε τις θεραπευτικές ιδιότητες του αλατιού. Χρησιμοποιούσε αλάτι για να θεραπεύσει λοιμώξεις, συμφορήσεις και άλλα νοσήματα. Ο Παράκελσος (1500 μ.Χ.) έγραψε ότι εμείς οι άνθρωποι χρειαζόμαστε απαραίτητα το αλάτι και ότι χωρίς αλάτι θα είχαν αποσυντεθεί τα πάντα. Ραφιναρισμένο έναντι μη ραφιναρισμένου αλατιού Το φυσικό μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι, περιέχει πάνω από 80 μέταλλα και στοιχεία απαραίτητα για τη ζωή, ενώ το ραφιναρισμένο αλάτι δεν έχει κανένα ωφέλιμο μεταλλικό στοιχείο, περιέχει όμως πρόσθετα – sodium ferrocyanide, ammonium citrate και aluminum silicate – που δεν έχουν καμία θετική επίδραση στο σώμα. Το αλάτι ραφινάρεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του στα ράφια. Η κατανάλωση ραφιναρισμένου αλατιού αυξάνει την οξύτητα μέσα στο σώμα. Τα όργανα του σώματος (ο εγκέφαλος, το ανοσοποιητικό σύστημα, το συκώτι, τα νεφρά κ.ά.) δεν μπορούν να λειτουργήσουν σωστά αν η οξύτητα του οργανισμού είναι αυξημένη. Σε γενικές γραμμές τα επεξεργασμένα τρόφιμα – από τα οποία έχουν αφαιρεθεί όλα τα υγιεινά συστατικά όπως βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και ένζυμα – αυξάνουν την οξύτητα του οργανισμού. Όταν τρώμε αυτές τις τροφές που τους έχουν αφαιρεθεί όλα τα ζωτικά συστατικά το σώμα αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει τις δικές του αποθήκες βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και ενζύμων για να τις διασπάσει. Μακροπρόθεσμα αυτό προκαλεί ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και χρόνια νοσήματα. Ο καρκίνος και τα χρόνια νοσήματα είναι δύο αρνητικές συνέπειες ενός όξινου οργανισμού από την στιγμή που τα καρκινικά κύτταρα αναπτύσσονται καλύτερα σε όξινο περιβάλλον. Τα μεταλλικά στοιχεία είναι από τους πιο ισχυρούς αλκαλικούς (αντίθετου του όξινου) παράγοντες στο σώμα. Γι’ αυτό το λόγο να χρησιμοποιείτε μη ραφιναρισμένο φυσικό αλάτι και να αποφεύγετε το ραφιναρισμένο αλάτι όσο μπορείτε.Δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Η υπέρταση είναι ο κύριος λόγος για τη σύσταση δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Η βιβλιογραφία και η πρακτική όμως έχουν δείξει πολύ μικρή σχέση μεταξύ του αλατιού και της υπέρτασης. Μόνον ορισμένοι ευαίσθητοι στο αλάτι ασθενείς έχουν οφέλη από μια δίαιτα που περιορίζει την κατανάλωση αλατιού. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι σχετίζεται με πάνω από 400% αύξηση των καρδιακών προσβολών στους άνδρες! Οι δίαιτες με μειωμένη πρόσληψη αλατιού αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα και την αντίσταση στην ινσουλίνη που σχετίζεται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα.Οφέλη από το αλάτι
Υπάρχουν πολλά οφέλη από το φυσικό, μη ραφιναρισμένο αλάτι που περιλαμβάνουν: Κατάλληλη ενίσχυση και ισορροπία των επινεφριδίων Κατάλληλη ενίσχυση και ισορροπία του θυρεοειδή Το νάτριο και το νερό διατηρούν το νευρικό σύστημα υγιές Τα μεταλλικά στοιχεία από το αλάτι και το νερό βοηθούν όλα τα κύτταρα να αποβάλουν τις τοξίνες τους Το νάτριο βοηθάει τα επινεφρίδια να διατηρούν φυσιολογική αρτηριακή πίεση στο σώμα Επιτρέπουν την αποτοξίνωση από το βρώμιο με το χλώριοΣυμπέρασμα
Βοηθώντας τα βιοχημικά συστήματα του οργανισμού με την εξισορρόπιση των επιπέδων των ορμονών και παρέχοντας αρκετό ιώδιο και φυσικό αλάτι, το οποίο είναι χαμηλό στην πλειοψηφία των ανθρώπων, θα βοηθήσουμε τον οργανισμό να λειτουργεί σωστά χωρίς ενοχλητικά συμπτώματα και θα προλάβουμε τις περισσότερες χρόνιες ασθένειες. Παρόλα αυτά αυτή η ολιστική, φυσική προσέγγιση απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή από πλευράς των ασθενών – όχι μόνο σε επίπεδο εξετάσεων και λήψεως συμπληρωμάτων – αλλά και προσοχή στη λήψη τροφών αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αναψυκτικά, έτοιμα φαγητά με βρώμιο. Συνιστάται η κατανάλωση βιολογικών τροφών (χωρίς φυτοφάρμακα) στο βαθμό που αυτό είναι εφικτό. Στην Υγειά Σας! Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.Na Federico II Ειδικός στα Χρόνια Νοσήματα και στις Μεταβολικές Διαταραχές American College for Advancement in Medicine http://www.drtsoukalas.com/subject.php?id=6 Πηγές:http://www.athlisis.gr Nutrition for Optimal Health Association
7 ισχυρά παυσίπονα που έχουμε στην κουζίνα μας!
Η φύση έχει προνοήσει, πολύ πριν τη φαρμακευτική, να δημιουργήσει παυσίπονα, τα οποία ευτυχώς βρίσκονται σε αφθονία και είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή στην κουζίνα σας.
Ξύδι για την καούρα
Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα, λέει η γνωστή παροιμία, έτσι και το ξύδι από μηλίτη είναι η καλύτερη και φυσικότερη ίαση για την καούρα. Βάλτε ένα κουταλάκι της σούπας ξύδι μηλίτη σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε το σιγά σιγά. Το ξύδι από μηλίτη περιέχει αλκαλοποιητές, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για τον άνθρωπο, ειδικά λόγω των οξέων που περιέχει η σύγχρονη διατροφή.
Σκόρδο για την αρθρίτιδα
Από την αρχαιότητα, το σκόρδο έπαιζε σημαντικό ρόλο στον τομέα των …παυσίπονων. Έτσι και σήμερα, ακολουθώντας την πανάρχαια τακτική, ψιλοκόψτε μία σκελίδα σκόρδο και μαζί με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ζεστάνετέ το. Απλώστε το στις αρθρώσεις που πονούν και θα αισθανθείτε μία τρομερή ανακούφιση. Επιπλέον, το σκόρδο ενδείκνυται και για τον πονόδοντο: τρεις σκελίδες σκόρδο και μία πρέζα αλάτι, χτυπημένα μαζί, είναι ιδανικά όταν τα απλώσετε στο δόντι σας που πονάει.
Μούρα για την κύστη
Έρευνες έχουν δείξει ότι μία μερίδα μούρα μπορούν να μειώσουν έως και 60% τον πόνο από λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Το μυστικό όπλο είναι τα αντιοξειδωτικά συστατικά, τα οποία «σκοτώνουν» τις ελεύθερες ρίζες που ερεθίζουν το βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση μούρων είναι μοναδική σπιτική θεραπεία και για το πεπτικό έλκος, τη δυσπεψία και τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης.
Σταφύλια για τη μέση
Μελέτη του Πανεπιστήμιου του Οχάιο έδειξε ότι εάν καταναλώνετε μία μερίδα σταφύλια καθημερινά απαλλάσσεστε από τους πόνους της πλάτης. Αυτό συμβαίνει επειδή τα σταφύλια περιέχουν θρεπτικά συστατικά, τα οποία αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος, ειδικά στην περιοχή της μέσης, και αυτό με τη σειρά του ανακουφίζει από τον πόνο.
Ανανάς για τις φλεγμονές
Η βρομελίνη που βρίσκεται στον ανανά είναι εκείνη που μπορεί να σας απαλλάξει από το φούσκωμα και το βάρος που νιώθετε στο στομάχι. Επιπλέον, η κατανάλωση ανανά βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, σταματώντας τις κράμπες και τις φλεγμονές. Μπορεί ακόμα να βοηθήσει στην απελευθέρωση των φλεγμονωδών ενώσεων, που συμβάλλουν στην αρθρίτιδα.
Βρόμη για τους πόνους περιόδου
Η βρόμη θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στις κράμπες τις περιόδου και ανακουφίζουν από την ενδομητρίωση. Ο λόγος είναι ότι η βρόμη είναι πλούσια σε μαγνήσιο και μία από τις καλύτερες πηγές διατροφικού ψευδαργύρου για τις γυναίκες εκείνες, που υποφέρουν από πόνους περιόδου.
Γαρύφαλλο για τον πονόδοντο
Το γαρύφαλλο (το μπαχαρικό όχι το λουλούδι) είναι ένας δοκιμασμένος σύμμαχος κατά του πονόδοντου. Εξάλλου και διάφορες οδοντόκρεμες, που κυκλοφορούν έχουν γαρύφαλλο, κάτι που τις κάνει ακόμη πιο ευεργετικές για τη στοματική υγιεινή. Μπορείτε απλά να ταμπονάρετε με λίγο λάδι από γαρύφαλλο το δόντι που σας πονάει και να ανακουφιστείτε πραγματικά.
Συνδεθείτε στην παρέα μας!
Bigger.Faster.Stronger.
Fitness Training
Αλλαξε το σωμα σου
Στόχος μας είναι η παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.
Για εμάς η γυμναστική είναι τρόπος ζωής.
ΚΑΝΕ 1 FREE ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ
Τα διατροφικά oφέλη στα Χριστούγεννα!
Μην ξαφνιάζεστε! Όσο κι αν έχετε συνδέσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με βαριά, ανθυγιεινά πιάτα γεμάτα θερμίδες, υπάρχουν και επιλογές περισσότερο υγιεινές και θρεπτικές, από το κυρίως πιάτο, μέχρι τα λαχταριστά επιδόρπια αλλά και τα ποτά. Γευτείτε ό,τι λαχταράτε από το χριστουγεννιάτικο δείπνο, πάντα όμως με μέτρο και σωστές επιλογές.
Ζαμπόν με μέλι
Ενώ το ζαμπόν μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για τον οργανισμό σας, η επίστρωση μελιού που υπάρχει σε κάποια είδη του, το κάνει πιο θρεπτικό. Το μέλι, προσδίδει στο κρέας υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση και είναι και υγιεινό. Μια μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Illinois, διαπίστωσε ότι το μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό μας από καρδιακές παθήσεις. Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν στο εθνικό συνέδριο του American Chemical Society στη Βοστώνη το 2002.
Το μέλι φυσικά έχει και πολλά άλλα πλεονεκτήματα: Βοηθά στη συντήρηση του κρέατος και το προστατεύει από επιβλαβή υποπροϊόντα που προκύπτουν από την οξείδωσή του, κάτι που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με τους ερευνητές. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το φάσμα των αντιοξειδωτικών που βρέθηκαν στο μέλι, είναι συγκρίσιμο με εκείνο που βρέθηκε σε φρούτα όπως τα μήλα, τα πορτοκάλια, τις φράουλες και τις μπανάνες. Φυσικά, οι μεγάλες ποσότητες ζαμπόν είναι ανθυγιεινές, ανεξαρτήτως της ποσότητας του μελιού που έχουν επάνω. Γι’ αυτό προσοχή στην κατανάλωσή του.
Λαχανικά με σκούρο πράσινο χρώμα
Είτε στη σαλάτα με ρόδια και καρύδια, είτε σερβίρονται με διάφορες σος, τα σκούρα, φυλλώδη λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε στο τραπέζι σας κάτι υγιεινό. Τα πράσινα λαχανικά είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry το 2002. Είναι μια πλούσια πηγή της αντιοξειδωτικής λουτεΐνης που συμβάλλει στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, σύμφωνα με τους ειδικούς. Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι η λουτεΐνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της ωχράς κηλίδας, που προκαλείται από την ηλικιακή εκφύλιση και η οποία αποτελεί κοινή αιτία τύφλωσης. Η λουτεΐνη βρίσκεται επίσης και σε άλλα σκούρα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά όπως το κατσαρό λάχανο και το σπανάκι.
Γαλοπούλα
Η γαλοπούλα είναι θρεπτική, ανεξάρτητα από το ποιο κομμάτι της θα προτιμήσετε. Το σκούρο, είτε το λευκό κρέας της, περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία, καθώς το σώμα μας το χρειάζεται για την παραγωγή ορισμένων πρωτεϊνών. Στη συνέχεια ο οργανισμός μας χρησιμοποιεί αυτές τις πρωτεΐνες για να βοηθήσει στην οικοδόμηση νέων κυττάρων.
Σύμφωνα με μελέτη του 2005 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science, η τρυπτοφάνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση πολλαπλών συμπτωμάτων της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Αυτό το φυσικό χημικό μπορεί να απαλύνει την υπερδιέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος από αυτοάνοσες ασθένειες όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, σύμφωνα με τους ερευνητές. Άλλες τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη είναι το τυρί, οι ξηροί καρποί και τα οστρακοειδή.
Γέμιση με ψωμί
Φέτος τα Χριστούγεννα, μη διστάσετε να πλησιάσετε το καλάθι ψωμιού. Η κόρα του ψωμιού αποτελεί μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο, σύμφωνα με μελέτη του 2002 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η κόρα που συνήθως βρίσκεται άφθονη στη γέμιση της γαλοπούλας, παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Μετά το ψήσιμο του ψωμιού που ήταν φτιαγμένο από μείγμα προζυμιού σίκαλης και αλευριού σίτου, οι ερευνητές ανέλυσαν το αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο. Βρήκαν ότι η διαδικασία ψησίματος του ψωμιού παρήγαγε μια αντιοξειδωτική ουσία κατά οκτώ φορές περισσότερο, σε σχέση με το υπόλοιπο του ψωμιού.
Οι ερευνητές στη συνέχεια απομόνωσαν και εφάρμοσαν το αντιοξειδωτικό σε ανθρώπινα κύτταρα του εντέρου και διαπίστωσαν ότι είναι το πιο αποτελεσματικό συστατικό στο ψωμί για την ενίσχυση του επιπέδου της δεύτερης φάσης των ενζύμων. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα ένζυμα παίζουν ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.
Καλαμπόκι σε κονσέρβα
Ένα συνηθισμένο πιάτο στο τραπέζι των διακοπών, είναι το καλαμπόκι σε κονσέρβα και πραγματικά περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το φρέσκο καλαμπόκι, σύμφωνα με μια μελέτη του 2002 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Η θερμική επεξεργασία του γλυκού καλαμποκιού στην κονσέρβα, αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα των φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται φυσικά στο καλαμπόκι, σύμφωνα με τους ειδικούς. Αυτές οι ευεργετικές ουσίες βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
Βότανα και μπαχαρικά
Κάντε τα γιορτινά σας πιάτα ακόμη πιο πικάντικα προσθέτοντάς τους βότανα και μπαχαρικά, όπως άνηθο, θυμάρι και μέντα. Παρά το γεγονός ότι τα βότανα συχνά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για να προσθέσουν μια… πινελιά στη γεύση, μάθετε ότι είναι γεμάτα και από αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, μόνο μία κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη, παρέχει την ίδια αντιοξειδωτική δράση κατά του καρκίνου, με ένα μεσαίου μεγέθους μήλο, σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2002.
Οι ερευνητές εξέτασαν 39 βότανα, διαπιστώνοντας ότι ο άνηθος, το θυμάρι από τον κήπο, το δεντρολίβανο και η μέντα είχαν επίσης σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια και οι κλημεντίνες, τα ζουμερά εκείνα εσπεριδοειδή του χειμώνα, αποτελούν «χρυσωρυχεία» βιταμινών. Περιέχουν βιταμίνη C και τη χρωστική ουσία βήτα-κρυπτοξανθίνη, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με μια μελέτη του 2005.
Ερευνητές από το Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση σε φρούτα και λαχανικά που περιέχουν βήτα-κρυπτοξανθίνη και βιταμίνη C, όπως ένα ποτήρι από φρέσκο χυμό πορτοκάλι κάθε μέρα, μπορεί να προστατεύσει από φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων.
Κολοκυθόπιτα
Εάν προσπαθείτε να αποφασίσετε ποια πίτα θα φάτε για επιδόρπιο, δοκιμάστε μια γλυκιά πατατόπιτα ή κολοκυθόπιτα. Αυτές οι πίτες είναι πλούσιες σε άλφα και βήτα καροτένιο, το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε ενεργή βιταμίνη Α.
Η βιταμίνη Α, η οποία υπάρχει επίσης άφθονη στα καρότα, είναι γνωστό ότι προάγει την υγιή όραση, σύμφωνα με τους ειδικούς. Η κολοκύθα είναι μια άλλη πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης, σύμφωνα με μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry. Πλούσιο επίσης στο ίδιο συστατικό είναι και το σπανάκι, οπότε αν θέλετε να κάνετε το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας ιδιαίτερα υγιεινό, φροντίστε να μη λείπει από το τραπέζι σας μια σπανακόπιτα.
Καφές
Ένα ζεστό φλιτζάνι με καφέ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να «κλείσει» το δείπνο των Χριστουγέννων, καθώς πολλές μελέτες δείχνουν ότι είναι αρκετά υγιεινό.
Οι άνθρωποι που πίνουν κατά προσέγγιση τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα, έχουν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του στόματος και του φάρυγγα, από εκείνα που δεν πίνουν καφέ, σύμφωνα με μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.
Μια μελέτη που διεξήχθη το 2010 από επιστήμονες νευρολογίας στο Πανεπιστήμιο της Λισσαβόνας, έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση έως και τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα, απέτρεψαν την επιδείνωση απώλειας της μνήμης, έναν εκφυλισμό που σχετίζεται με διαταραχές του εγκεφάλου και τη γήρανση.
Ο καφές είναι επίσης καλός για το καρδιαγγειακό σύστημα. Σύμφωνα με μελέτη όπου συμμετείχαν 27.000 γυναίκες για 15 χρόνια, διαπιστώθηκε ότι εκείνες που έπιναν ένα με τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, μείωσαν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 24%. Ωστόσο, οι ερευνητές σημείωσαν ότι το όφελος αυτό μειώθηκε όταν η ποσότητα του καφέ αυξήθηκε πάνω από τα τρία φλιτζάνια ημερησίως.
Ζεστή σοκολάτα
Όταν πρόκειται να διαλέξετε ένα υγιεινό, χριστουγεννιάτικο ρόφημα, η ζεστή σοκολάτα βρίσκεται στην κορυφή των επιλογών, μαζί με το κόκκινο κρασί και το τσάι που είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με μια μελέτη του 2003. Επιστήμονες εξέτασαν τα οφέλη του σοκολατένιου ροφήματος και κατέληξαν στο ότι η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο κακάο, ήταν σχεδόν δύο φορές περισσότερη από ό,τι σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στη ζεστή σοκολάτα ήταν δύο έως τρεις φορές ισχυρότερη από το πράσινο τσάι και τέσσερις έως πέντε φορές ισχυρότερη από εκείνη του μαύρου τσαγιού. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Για έναν ακόμα πιο υγιεινό τρόπο για να απολαύσετε την πλούσια γεύση ενός ροφήματος, αποφύγετε την προσθήκη επιπλέον ζάχαρης και χρησιμοποιήστε ζεστό νερό ή άπαχο γάλα αντί για πλήρες.
Πηγή:http://www.clickatlife.gr
Συνδεθείτε στην παρέα μας!
Bigger.Faster.Stronger.
Fitness Training
Αλλαξε το σωμα σου
Στόχος μας είναι η παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.
Για εμάς η γυμναστική είναι τρόπος ζωής.
ΚΑΝΕ 1 FREE ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ
Τα πρέπει και τα μη των γιορτών!
Τα πρέπει και τα μη των γιορτών στο φαγητό μπορεί να είναι λίγο περίπλοκα, αλλά αν προσέξεις μερικά σημαντικά πράγματα, δεν θα πρέπει να είναι πολύ δύσκολο να το κάνεις σωστά. Είτε ετοιμάζεστε για ένα μεγάλο γεύμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών είτε για μια μικρή οικογενειακή συγκέντρωση, μπορείτε να αποφύγετε τα κοινά λάθη και να διασφαλίσετε ότι το δείπνο σας θα έχει επιτυχία.
Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια των γιορτών. Ένας τρόπος είναι να επιλέγετε προσεκτικά τα φαγητά σας. Επιλέξτε αντικείμενα που θα σας αρέσουν και θα απολαύσετε.
Ένα άλλο είναι να παραμείνετε με ποτά χαμηλών θερμίδων. Εκτός από το να μείνετε μακριά από το πρόχειρο φαγητό, μπορείτε επίσης να ασκηθείτε. Μπορείτε να κάνετε μια βόλτα με τους φίλους ή την οικογένειά σας ή μπορείτε να εγγραφείτε σε μια τοπική εκδήλωση γυμναστικής.
Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να προσπαθείτε να τρώτε τρία γεύματα την ημέρα. Εάν παραλείψετε ένα γεύμα, θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να φάτε περισσότερα σνακ αργότερα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την υπερφαγία στις γιορτές είναι να κάνετε ένα σχέδιο. Αν έχετε φορτωμένο πρόγραμμα, προσπαθήστε να φάτε ένα υγιεινό πρωινό πριν φύγετε από το σπίτι. Φροντίστε να έχετε μαζί σας σνακ σε περίπτωση που πεινάσετε εν κινήσει.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση φαγητού κατά τη διάρκεια των γιορτών είναι μια κατάλληλη βόλτα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να δεθείτε με τους αγαπημένους σας και μπορεί να σας βοηθήσει να καθαρίσετε το κεφάλι σας.
Ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος για να αποτρέψετε την υπερκατανάλωση τροφής είναι να χρησιμοποιήσετε μικρότερα πιάτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν παρακολουθείτε ένα δείπνο όπου θα φάτε μεγάλη ποσότητα φαγητού. Επίσης, διαβάστε τις ετικέτες και χρησιμοποιήστε την καλύτερη κρίση σας όσον αφορά το μέγεθος της μερίδας.
Αν και αυτές οι συμβουλές δεν είναι αλάνθαστες, μπορούν σίγουρα να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια των διακοπών. Να προσέχετε τα συναισθήματά σας και να ακούτε τα σημάδια του σώματός σας.
Για παράδειγμα, εάν αισθάνεστε κουρασμένοι, μπορεί να θέλετε να ασκηθείτε. Το περπάτημα είναι μια εξαιρετική δραστηριότητα γιατί μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να αυξήσει την ενέργειά σας και να σας βοηθήσει να καθαρίσετε το μυαλό σας.
Αποφύγετε τους κινδύνους πνιγμού
Ο πνιγμός είναι μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια, αλλά μπορεί να προληφθεί. Ο πνιγμός προκαλείται από την κατάποση κάτι που εμποδίζει τον αεραγωγό. Οι πιο συχνές αιτίες είναι τα τρόφιμα και τα παιχνίδια. Μπορεί να συμβεί γρήγορα και τα συμπτώματα προκαλούν σύγχυση. Εάν υποψιάζεστε πνιγμό, πρέπει να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Η περίοδος των γιορτών μπορεί να είναι μια πολύ επικίνδυνη περίοδος για τα παιδιά σας. Υπάρχουν πολλά πράγματα που δεν είναι ασφαλή να καταπιούν, όπως καραμέλες, ζαχαρωτά, ποπ κορν και χριστουγεννιάτικα στολίδια.
Τα παιχνίδια μπορεί επίσης να είναι κίνδυνος πνιγμού για τα παιδιά. Τα παιδιά είναι πολύ περίεργα και θέλουν να εξερευνήσουν τον κόσμο και συχνά βάζουν πράγματα στο στόμα τους. Αυτά τα αντικείμενα μπορεί να είναι πολύ μικρά και μπορεί να αποτελούν σοβαρό κίνδυνο πνιγμού.
Όταν σερβίρετε φαγητό, φροντίστε να είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε για οστά και κοιλώματα. Ορισμένες τροφές που έχουν κουκούτσια περιλαμβάνουν σταφύλια, μήλα και μούρα. Αν πρόκειται να σερβίρετε φρούτα με κουκούτσι, φροντίστε να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.
Θα πρέπει επίσης να προσέχετε να επιβλέπετε το παιδί σας όταν παίζει με παιχνίδια. Κρατήστε τα χαλαρά μέρη μακριά και αποφύγετε τα παιχνίδια με μαγνήτες. Τα παιδιά μπορούν να πνιγούν στα παιχνίδια και τα παιχνίδια με μαγνήτες μπορεί να τα στραγγαλίσουν.
Είναι επίσης σημαντικό να ελέγξετε για διαρροές μπαταριών. Οι μπαταρίες μπορεί να γίνουν διαβρωτικές εάν εκτεθούν σε νερό ή υγρασία. Είναι επίσης κίνδυνοι δηλητηρίασης.
Τα μωρά και τα νήπια μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο πνιγμού. Τα μικρότερα παιδιά διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο πνιγμού, καθώς έχουν μικρότερη τραχεία.
Οι έφηβοι μπορεί να έχουν υψηλό κίνδυνο πνιγμού επειδή συχνά έχουν μη ασφαλείς διατροφικές πρακτικές. Οι ενήλικες μπορεί επίσης να έχουν υψηλό κίνδυνο πνιγμού, ειδικά εάν πίνουν αλκοόλ.
Μαγειρέψτε ή ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες
Ενώ φτιάχνετε αυτή τη λίστα με το τι να μαγειρέψετε και πότε να το μαγειρέψετε, φροντίστε να παρακολουθείτε στενά τις παράκτιες περιοχές. Για παράδειγμα, φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες μαγειρέματος στο κουτί που αγοράσατε, διαφορετικά μπορεί να καταλήξετε με ένα νόστιμο δείπνο. Επίσης, ελέγξτε τον καταψύκτη για να βεβαιωθείτε ότι είναι κρύος και χωρίς παγετό. Καθώς ετοιμάζεστε να μαγειρέψετε, φροντίστε να πλένετε καλά τα χέρια σας πριν και μετά από κάθε γεύμα. Θυμηθείτε να λάβετε υπόψη σας κάθε τρόφιμο που αφήνεται έξω για κατανάλωση, όπως κρέας, πουλερικά και ψάρια. Αυτό θα βοηθήσει πολύ στο να διατηρήσετε την οικογένεια και το σπίτι σας ασφαλή και υγιή.
Το να πάρετε την οικογένειά σας στην κουζίνα μπορεί να είναι μια διασκεδαστική εμπειρία δέσιμου, αν και με κόστος. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι να μαγειρέψετε και τι να ψήσετε. Υπάρχουν πολλές συνταγές εκεί έξω, αλλά ορισμένα είδη είναι καλύτερα να αφεθούν στους επαγγελματίες. Μερικές συμβουλές και κόλπα θα σώσουν την οικογένειά σας από ένα τρομακτικό δείπνο και ένα ή δύο σναφού.
Διατηρήστε το φαγητό κρύο και ζεστό
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε το φαγητό κρύο και ζεστό κατά τη διάρκεια των γιορτών. Ένας τρόπος είναι να διατηρείτε το φαγητό σε θερμοκρασία που είναι αρκετά υψηλή ώστε να σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια. Μια άλλη μέθοδος είναι να το αποθηκεύσετε σε μονωμένο δοχείο. Μια τρίτη μέθοδος είναι να το διατηρήσετε σε θερμοκρασία κάτω από 40 degF.
Η διατήρηση της τροφής σε θερμοκρασία κάτω των 40 βαθμών F είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους πρόληψης τροφιμογενών ασθενειών. Είναι επίσης ένας από τους απλούστερους τρόπους πρόληψης ασθενειών που σχετίζονται με τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των γιορτών.
Τα τρόφιμα που αφήνονται σε θερμοκρασία σαράντα δύο βαθμών ή υψηλότερη βρίσκονται στην «επικίνδυνη ζώνη» όπου τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να απορρίψετε τα ευπαθή τρόφιμα μετά από δύο ώρες. Εάν το φαγητό σας δεν πρόκειται να καταναλωθεί σύντομα, θα πρέπει να διατηρηθεί κατεψυγμένο ή σε μονωμένο ψυγείο.
Μερικά από τα πιο σημαντικά βήματα για να διατηρήσετε τα τρόφιμα ασφαλή είναι η χρήση καθαρών σκευών και πιάτων, το πλύσιμο των χεριών σας με σαπούνι και ζεστό νερό και το μαγείρεμα και το σερβίρισμα του φαγητού στις κατάλληλες θερμοκρασίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε ότι το φαγητό σας έχει μαγειρευτεί σε ασφαλή θερμοκρασία.
Η χρήση ενός θερμομέτρου είναι ιδιαίτερα σημαντική εάν μαγειρεύετε κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας σας είναι πλήρως ψημένο και απαλλαγμένο από επιβλαβή βακτήρια.
Πριν ετοιμάσετε οποιοδήποτε φαγητό, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι καθαρή. Πλύνετε όλες τις επιφάνειες, πλύνετε τα χέρια σας και χρησιμοποιήστε ξεχωριστά σκεύη και πιάτα.
Δεν πρέπει ποτέ να αφήνετε μαγειρεμένα ή άψητα τρόφιμα στον πάγκο ή στο ψυγείο σας για περισσότερο από δύο ώρες. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα και να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.
Είτε είστε καλεσμένος σε έναν μπουφέ διακοπών είτε διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι, είναι σημαντικό να θυμάστε να ακολουθείτε αυτές τις βασικές συμβουλές. Αυτά τα βήματα θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι εσείς και οι καλεσμένοι σας τρέφεστε καλά και ότι η περίοδος των διακοπών είναι όσο πιο ευχάριστη γίνεται.
Πασπαλίστε τις γιορτινές συνταγές
Η περίοδος των γιορτών είναι εδώ και ήρθε η ώρα να εμπλουτίσετε το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο. Ευτυχώς, η κουζίνα είναι ένα μέρος όπου λίγο TLC μπορεί να πάει πολύ μακριά. Με λίγο λίπος στους αγκώνες και λίγη τύχη, θα μπορέσετε να δημιουργήσετε ένα εορταστικό γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια.
Ευτυχώς, δεν υπάρχει έλλειψη συνταγών για δοκιμή. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες οικογένειες έχουν ένα δοκιμασμένο και αληθινό βιβλίο συνταγών. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί ακραίοι που έχουν μια τάση για την επανεφεύρεση του τροχού. Και το πιο συναρπαστικό από όλα; Δεν υπάρχει καμία βιασύνη να δημιουργήσετε μια καταιγίδα την ημέρα των Χριστουγέννων, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στην προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων για την υπόλοιπη εβδομάδα.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το κάνετε αυτό είναι να συγκεντρώσετε μερικούς φίλους και να δοκιμάσετε μερικές νέες γιορτινές συνταγές. Αυτό δεν σημαίνει ότι η παραδοσιακή γαλοπούλα και η γέμιση θα αντικατασταθούν από μια πιο μοντέρνα εναλλακτική, αλλά μάλλον ότι οι γευστικοί σας κάλυκες θα σημειώσουν ένα καλά εκτελεσμένο πιάτο. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε τη δική σας περιστροφή στη συνταγή πειραματιζόμενοι με μερικές τροποποιήσεις, όπως χρησιμοποιώντας ένα πιο δημιουργικό μείγμα μπαχαρικών. Ανεξάρτητα από την προσέγγισή σας, φροντίστε να μην ξεχάσετε να προμηθευτείτε τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, καθώς τείνουν να ταγγίζουν γρήγορα.
Ένα άλλο κόλπο που πρέπει να δοκιμάσετε είναι να εφοδιαστείτε με μερικά αιθέρια έλαια, καθώς ο σωστός συνδυασμός μπορεί να προσθέσει ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης στο φαγητό σας. Καλό είναι επίσης να διατηρείτε τα πιο σημαντικά συστατικά σας στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή, καθώς οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να αλλάξουν δραστικά τη γεύση των προϊόντων σας.
Συνδεθείτε στην παρέα μας!
Bigger.Faster.Stronger.
Fitness Training
Αλλαξε το σωμα σου
Στόχος μας είναι η παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.
Για εμάς η γυμναστική είναι τρόπος ζωής.